Cara Membuat Kerak Telor Khas Betawi Enak
Resep Kerak Telor Khas Betawi Enak – Jika kita melihat semua wilayah Indonesia memang selain memiliki wisata alam yang indah juga memiliki kuliner yang rasanya patut dicoba. Seperti halnya di daerah betawi yang kaya akan wisata kuliner dan salah satu kulinernya yang masih tetap populer ialah kerak telor. Kerak telor ialah panganan yang biasa dijajakan oleh para pedagang yang berkeliling dipasaran, jalanan maunpun tempet umum lainya dengan Harga Kerak Telor yang lumayan terjangkau. Seperti namanya bahwa panganan ini berbahan dasar telur bebek yang kemudian diolah dengan beberapa bahan baku kemudian dimasak tanpa menggunakan banyak minyak sehingga mengerak. Jika menilik lebih jauh mengenai Sejarah Kerak Telor ini memang termasuk makanan yang melegenda karena sudah ada sejak penjajahan Belanda.
Ok balik lagi kecara pembuatan kerak telor, untuk cara membuat kerak telor ini lumayan simpel dan sederhana. Yapz, identik dengan masyarakat betawi yang lebih menonjolkan sisi kesederhanaanya. Dalam membuat kerak telor, pertama tama anda harus bahan utama seperti, telur bebek, beras ketan, kelapa, ebi, dan lain sebagainya. Untuk lebih detailnya silahkan lihat Resep Kerak Telor Khas Betawi dibawah ini.
Bahan Kerak Telor
- beras ketan 100 gram putih
- air 250 ml
- kelapa parut 100 gram, sangrai
- ebi udang 15 gram, seduh kemudian sangrai, dan selanjutnya haluskan
- telur bebek 5 butir
- bawang merah 30 gram, goreng kering
- minyak goreng 1 sdm
- Bawang merah yang telah goreng
Bumbu Kerak Telor yang dihaluskan
- cabai merah 4 buah keriting
- merica butiran 1/2 sdt
- jahe 1 cm
- kencur 3 cm
Cara membuat Resep kerak telor Khas betawi :
- Cara membuat kerak telor pertama silahkan anda cuci beras ketan dan rendam hingga semalaman. Angkat dan tiriskan.
- Cara membuat kerak telor kedua silahkan anda tumis hingga tercium wangi semerbak bumbu yang sebalumnya telah anda haluskan.
- Cara membuat kerak telor berikutnya silahkan Bubuhkan 1 setengah sdm beras ketan di wajan cekung panas. Tuang 3 sdm air bekas rendaman beras, diamkan sampai agak kering.
- Selanjutnya silahkan anda kocok telur bebk 1 butir, bersama tumisan bumbu halus, ebi, bawang merah yang telah digoreng, gula pasir, serta garam.
- Setelah itu tuangkan campuran tersebut pada permukaan ketan di wajan, kemudian aduk lalu ratakan serta anda atur ketebalannya.
- Selanjutnya Tutup wajan cekung dan kemudian balikan sehingga kerak telor pun terbalik. Biarkan hingga matang
- Kemudian taburi kelapa yang di sangrai bersama bawang goreng saat sebelum disajikan.
Itulah tahap tahap sederhana dalam Resep Kerak Telor Khas Betawi Enak nan Nikmat pada pembahasan kami kali ini. Semoga bermanfaat dan anda lebih untuk membuat dan menyajikanya dirumah. Jika sudah membuat, jangan lupa bagi-bagi yaa.
