Resep Bandeng Asap Santan Sedap dan Gurih
Resep Bandeng Asap Santan Sedap dan Gurih – Menyajikan suatu hidangan seafood pada meja makan keluarga memang memberikan sensasi yang berbeda. Karena selain dapat kelezatanya, kita juga dapat manfaat dari kandungan seafood tersebut. Salah satunya adalah sajian seafood bandeng asap santan. Sajian bandengan asap sebenarnya ada dua variasi. Ada bandeng asap santan dan ada bandeng asap tanpa santan. Sajian ini sangat cocok untuk hidangkan bersama keluarga dengan tambahan beberapa lauk pelengkap. Untuk yang ingin menikmati secara instan memang cukup mudah karena keberadaanya banyak tersedia di rumah makan seafood, saung seafood dan bahkan diresto pun menyajikan menu gurih ini. Sebenrnya jika kita lihat dari bahan yang di gunakan dan juga proses pembuatanya memang lumayan mudah dan bisa dibuat dirumah dengan versi sendiri. Sajian bandeng asap santan maupun tanpa santan sebenarnya memiliki citarasa yang khas dan sama sama gurih. Mungkin dengan hadirnya santan dan bumbu penyedap aroma pun semakin sedap. Nah, untuk proses pembuatan selengkapnya bisa lihat Resep Bandeng Asap Santan Sedap dan Gurih di bawah ini.
Bahan yang digunakan :
- bandeng asap tanpa tulang 500 gram
- daun kemangi 1 ikat
- santan kelapa kental 2 gelas
- minyak sayur secukupnya
Bumbu yang harus dihaluskan :
- cabai merah 5 buah
- cabai rawit 3 buah
- bawang merah 5 siung
- bawang putih 3 siung
- kencur 1 ruas
- terasi 1 sendok teh
- garam dapur secukupnya
- gula pasir 1 sendok teh
Berikut cara memasak Bandeng Asap Santan :
- Haluskan bumbu seperti cabai merah cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, terasi, garam dapur dan gula pasir ulek hingga benar – benar halus.
- Selanjutnya tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga tercium aroma harum.
- Tambahkan santan kelapa kental, daun kemangi dan ikan bandeng asap tanpa tulang. Aduk sampai rata.
- Masak terus sampai kuah mengental dan matang.
- Angkat dan siap untuk disajikan.
Dengan penambahan daun kemangi memang cukup memberikan peranan penting dalam masakan bandeng asap santan. Karena keberadaanya memberikan aroma sedap dan menggugah selera. Demikian Resep Bandeng Asap Santan Sedap dan Gurih yang patut anda coba dirumah. Silahkan tambahkan Sajian Udang Tempura dan Minuman Segar Jus Jeruk agar lebih meriah suasana hidangan anda bersama keluarga. Semoga bermanfaat.
