Resep Gangan Paliat yang Enak dari Tabolang
Resep memasak Gangan Paliat yang Enak – Gangan paliat merupakan salah satu makanan yang berasal dari tabolang. Makanan ini adalah makanan yang berbahan dasar daging ikan yang masih segar. Ikan yang digunakan dapat ikan gabis ataupun ikna baung atau dapat pula sesuai dengan keinginan. Dengan citarasa yang begitu nikmat serta enak dan dengan kuahnya yang sangat lezat serta guruh membuat akanan ini sangat cocok dengan lidah masyarakat setempat. Nah bagi anda yang ingin mencoba makanan ini, anda dapat membuatnya dirumah untuk keluarga tercinta. Yup, pada kesempatan kita kali ini kita akan membahas tentang Cara membuat Gangan Paliat yang Enak. Berikut ulasan lengkap mari kita simak dengan saksama.
Bahan yang dibutuhkan :
- 1 ekor Ikan gabus ataupun bisa juga ikan baung besar, ( pilih yang masih segar )
- 3 buah Kemiri
- 250 ml Santan kelapa
- 4 butir Bawang merah
- 2 cm Laos ( potong kecil – kecil )
- 2 cm kunyit ( potong kecil – kecil )
- 3 buah Lombok merah
- 3 cm Jahe
- Serai sesuaikan
- Gula merah sesuaikan
- Asam kuat sesuaikan
- Garam dapur sesuaikan
- Penyedap rasa sesuaikan
Cara memasak Gangan Paliat yang Enak :
- Pertama – tama bersihkan terlebih dahulu ikan yang telah disediakan dengan membuang semua kotoran yang menempel.
- Kemudian potong – potong sesuai dengan keinginan anda, bila sudah cuci dengan menggunakan air mengalir hingga bersih.
- Selanjutnya beri perasan air jeruk nipis agar ikan tidak berbau amis lagi. Sisihkan dahulu.
- Sangria laos dan kunyit yang telah dipotong kecil – kecil hingga menjadi kering.
- Jika sudah angkat dan masukkan kedalam cobek bersama dengan bumbu – bumbu lainya kecuali serai dan asam kuat.
- Lalu ulek hingga semua bahan – bahan yang ada didalam cobek halus.
- Setelah itu tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi, lalu tambahkan serai yang telah dimemarkan aduk hingga rata dan masak terus hingga mngeluarkan aroma sedap.
- Berikutnya tambahkan ikan yang telah dibersihkan dan tuangkan pula santan kelapa aduk hingga merata.
- Tambahkan asam kuat yang sebelumnya telah diperas dan masukkan pula irisan bawang merah sambil terus diaduk – aduk hingga rata.
- Masak terus hingga semuanya matang sempurna.
- Jika sudah angkat dan siap untuk disajikan.
Seperti itulah informasi dari kami tentang Resep membuat Gangan Paliat yang Enak dari Tabolang semoga informasi ini bermanfaat dan selamat mencoba. Semoga berhasil.
