Resep Gulai Nangka Khas Padang Sedap Gurih

Resep Gulai Nangka Khas Padang Sedap Gurih – Menu yang satu ini memnag sudah menjadi salah satu andalan di beberapa rumah makan padang yang tersebar diseluruh daerah Indonesia. Sajian ini memiliki citarasa yang lezat dan gurih untuk dihidangkan bersama nasi putih. Disamping itu, olahan bumbu didalamnya juga memberikan aroma sedap yang khas dan sangat menggugah selera. Peminat sajian gulai nangkapun juga bisa dibilang lumayan banyak. Untuk menyajikanya anda bisa dapatkan menu gulai nangka bersama nasi putih ini di beberapa rumah makan padang. Namun selain dari itu, anda juga bisa membuatnya dengan tangan anda sendiri. Yang pasti akan memberikan sensasi yang berbeda untuk keluarga anda.

Membuat dan menyajikanya memang suatu hal yang menyenangkan. Jadi bila anda suka dengan sajian pedas tinggaal tambahkan saja bahan lada sesuai selera. Resep membuatnya juga cukup mudah dan tidak terlalu ribet. Namun untuk bahan utama yang digunakan sebaiknya dengan nangka yang masih muda. Karena lebih empuk setelah diolah dan yang pasti lebih lezat. Untuk lebih detailnya, mari kita tengok resep membuat gulai nangka di dapur warga62.com. Berikut Resep Gulai Nangka Khas Padang Sedap Gurih.

 

 

Bahan – bahan :

• nangka muda sebanyak 1 buah
• asam jawa sebanyak 2 biji
• serai sebanyak 2 batang ( memarkan )
• santan kelapa sebanyak 2 ml
• kelapa sebanyak 1 butir
• daun kunyit sebanyak 1 lembar
• daun jeruk purut sebanyak 6 lembar

Bumbu yang dihaluskan :

• kunyit sepanjang 2 cm
• garam dapur sebanyak 1 sendok makan
• cabe merah sebanyak 75 gram
• bawang merah sebanyak 10 buah
• bawang putih sebanyak 4 siung
• jahe sepanjang 3 cm

Berikut cara memasak Gulai Nangka Khas Padang :

1. Kupas kulit nangka hingga bersih kemudian potong sesuai dengan seler anda.
2. Selanjutnya cuci dengan menggunakan air hingga benar – benar bersih. Tiriskan .
3. Beri taburan gara dapur kemudian remas – remas hingga getahnya keluar, bilas lagi dengan menggunakan air sampai bersih.
4. Kemudian masukan dalam sebuah wadah dan rebus nangka yang telah dibersihkan selama kurang lebih 15 menit atau sampai empuk.
5. Sambil menunggu nagka empuk haluskan terlebih dahulu bahan – bahan seperti kunyit, garam dapur, cabe merah, bawang merah, bawang putih dan jahe sampai benar – benar rata.
6. Berikutnya masak bumbu yang telah dihaluskan tadi sampai harum.
7. Masukan santan kelapa, asam jawa, serai, daun kunyit dan daun jeruk purut aduk rata, masak sampai harum dan mendidih .
8. Tambhakan potongan nangka muda yang telah direbus masak hingga santan menyusut dan bumbu mulai menyerap.
9. Masak sambil diaduk – aduk hingga matang.
10. Angkat dan sajikan.

Sekian yang kami ulas lengkap mengenai Resep Gulai Nangka Khas Padang Sedap Gurih yang bisa anda praktekan dirumah bersama keluarga. Sajikan juga gulai nangka ini bersama nasi putih dan minuman segar. Semoga bermanfaat.