Resep Kare Rajungan Pedas Enak Khas Tuban
Cara Membuat Kare Rajungan Pedas Enak Khas Tuban – Salah satu hidangan seafood yang banyak diburu masyarakat jawa timuran ialah resep kare rajungan. Keberadaanya kerap disajikan dirumah makan dan juga restoran sekitar. Tidak sedikit pula masyarakat yang menggunakannya sebagai menu hidangan utama saat berbagai acara seperti reuni atau acara lainya. Perpaduan rasa pedas enak dan gurih dari sajian resep kare rajungan ini menjadikan hidangan terasa istimewa dimeja makan. Anda pernah mencicipi kare rajungan?. Dari segi kesehatan, rajungan dikenal dengan segudang kandungan gizi yang baik untuk kesehatan.
Dalam menyajikan menu seafood satu ini memang tidaklah sesulit seperti apa yang anda fikirkan. Resep kare rajungan dan cara membuatnya adalah hal yang mudah untuk kita kerjakan. Pertama-tama rajungan akan dibersihkan terlebih dahulu agar lebih steril dan kemudian dipotong-potong sesuai selera atau bisa potong sesuai lekukan tulang rajungan. Setelah itu baru proses perebusan hal ini dimaksudkan agar tekstur daging rajungan lebih empuk. Nah, selanjutnya kita intip dapur warga62.com untuk melihat Cara Membuat Kare Rajungan Pedas Enak Khas Tuban.
Resep Kare Rajungan Pedas
Bahan yang dibutuhkan :
- Rajungan sebanyak 1 kg
- Santan kelapa sebanyak 750 cc
- bawang merah sebanyak 10 butir
- bawang putih sebanyak 8 siung
- kemiri sebanyak 6 buah
- kunyit sebanyak 1 ruas jari
- jahe sebanyak 1 ruas jari
- garam dapur sebanyak 1 sendok makan
- kriting merah sebanyak 5 buah cabe
- gula pasir sebanyak 1 sendok teh
- margarin sebanyak 3 sendok makan ( untuk menumis )
Cara Memasak Kare Rajungan Sederhana :
- Pertama – tama cuci bersih rajungan dengan menggunakan air mengalir.
- Kemudian potong menjadi 2 bagian atau sesuai dengan selera.
- Selanjutnya rebus air hingga mendidih lalu masukan potongan rajungan dan rebus hingga matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan dahulu.
- Lalu haluskan terlebih dahulu bumbu seprti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan cabe sampai benar – benar halus.
- Setelah itu tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi sampai tercium aroma sedap.
- Tambahkan sekitar 250 cc santan kelapa, rajungan dan jahe yang telah dimemarkan sebelumnya aduk sampai rata.
- Diamkan selama kurang lebih 5 menit atau sampai bumbu menyerap kedalam rajunga.
- Berikutnya tuangkan santan yang tersisa lalu masak hingga mendidih dan matang sambil diaduk hingga rata.
- Angkat dan siap untuk disajikan.
Untuk menikmatinya, anda bisa langsung menyajikan resep rajungan atau bisa dengan menambahkan nasi putih pulen agar lebih nikmat. Demikian Cara Membuat Kare Rajungan Pedas Enak Khas Tuban yang mudah untuk kita buat dan sajikan bersama keluarga. Semoga berhasil.
