Resep Membuat Tekwan Ikan Khas Palembang

Cara Membuat Tekwan Ikan Tenggiri Khas Pelembang Gurih – Palembang, selain dikenal dengan sajian resep pempeknya yang begitu populer, ternyata palembang juga memiliki segudang kuliner yang lain. Resep tekwan, mungkin anda pernah mendengar sajian satu ini. Yapz, dengan rasanya yang enak dan aroma bumbu kuahnya yang sangat sedap sangat menggugah selera bagi orang sekitar yang melihatnya. Apa anda termasuk penggemar tekwan?. Tekwan disajikan dengan berbagai aneka resep. Ada resep tekwan ikan, ada juga resep tekwan tanpa ikan dan lain-lain. Sekilas tekwan miirip dengan sajian resep bakso. Namun dengan berbagai paduan bumbu didalamnya tetap berbeda.

Untuk resep tekwan yang akan kami bahas kali ini dengan memadukan daging ikan tenggiri. Jadi bila anda tidak suka, bisa diganti denga ikan mas atau ikan gabus sebagai olahanya. Namun semuanya tetap sama, yakni sama sama lezat dan sma-sama enak untuk disantap. Bila anda berminat silahkan ikuti Cara Membuat Tekwan Ikan Tenggiri Khas Pelembang Gurih berikut ini.

 

 

Bahan bahan untuk Resep Tekwan Enak :

• Ikan tenggiri 300 gram, berihkan dan ambil dagingnya
• 100 gram tepung sagu
• 200 gram udang
• 1 cm jahe, agar masakan tidak bau amis
• 10 sampai 20 gram jamur kuping
• 100 gram bengkuang
• 1 batang daun seledri, iris kecil
• 30 gram soun, rendam dalam air panas
• 1 sendok makan cuka
• 3 siung bawang putih kemudian iris tipis dan goreng

Bahan dan bumbu kuah Resep Tekwan Ikan :

• 1 sendok teh ebi
• 1 sendok teh merica bubuk
• 6 siung bawang putih, haluskan
• Garam siapkan secukupnya
• minyak goreng, air, dan bawang merah goreng siapkan secukupnya.

Cara Membuat Tekwan  Ikan dan kuah spesial :

1. Masukkan bahan – bahan kedalam satu wadah seperti daging ikan tenggiri halus bersama tepung sagu kedalamnya.
2. Berikutnya masukan garam secukupnya dan aduk hingga rata.
3. Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat-bulat atau sesuai selera.
4. Lakukan seperti itu hingga adonan habis.
5. Selanjutnya rebus air dalam panci sampai mendidih dengan seting suhu sedang.
6. Masukkan adoann tekwan kedalmnya dan rebus hingga matang alias mengapung pada permukaan air. Angkat kemudian tiriskan.
7. Setelah itu kita buat kuah tekwan dengan cara menumis bumbu yang sudah dihaluskan seperti bawang putih, ebi dan juga merica bubuk.
8. masukkan juga udang beserta jamur kuping kedalamnya sambil diaduk rata dan matang. Angkat.
9. Masak hingga mendidih kuah yang ada dan masukkan bumbu yang tadi ditumis. Aduk hingga tercampur rata.
10. Masukkan juga tekwan beserta bawang putih kemudian rebus kembali sampai mendidih.
11. Siapkan mangkuk kemudian simpan soun didalamnya dan tuangkan kuah beserta tekwan yang sudah dimasak. Berikutnya disusul dengan bahan taburan yakni bawang goreng serta irisan daun seledri. Hidangkan selagi hangat.

Resep tekwan ikan khas palembang yang kami ulas diatas sungguh sangat sederhana dan praktis. Jadi anda akan lebih mudah membuat dan megolah resep tekwan ikan untuk disajikan bersama keluarga dimeja makan. Bila tidak suka dengan resep tekwan ikan, anda bisa tidak menggunakan ikan dalam olahanya. Sekian Cara Membuat Tekwan Ikan Tenggiri Khas Pelembang Gurih.