Resep Semur Jengkol Sunda Spesial Pedas
Cara Membuat Semur Jengkol Khas Sunda – Resep Semur jengkol spesial merupakan sebuah masakan jengkol yang dipadu dengan bumbu semur didalamnya. Untuk masalah citarasanya ya tentu sangat enak meskipun aroma, namun kali ini team Resepterupdate.com ingin sedikit meraciknya menjadi lebih cetar membahana dengan paduan bumbu pedas. Jika dilihat dari varianya memang resep semur jengkol ini ada banyak seperti resep semur jengkol sunda, resep semur jengkol betawi dan resep semur jengkol padang. Nah, buat anda yang suka dengan masakan semur jengkol dan ingin membuatnya, berikut kami paarkan resepnya.
Sebenarnya untuk Cara Membuat Semur jengkol santan ini lumayan mudah dan simpel. Namun memang terbilang ada beberapa tahap yang mesti dilakukan dan jangan ketinggalan. Nah, seperti apakah resep semur jengkol, dibawah ini sudah kami rangkum tutorial Cara Membuat Semur Jengkol Khas Sunda Pedas.
Bahan Resep Semur Jengkol :
- jengkol tua 500 gr yang masih fresh
- daun salam 2 lembar (dicuci bersih)
- lengkuas 2 cm
- serai 1 batang (memarkan)
- daun jeruk 3 lembar tanpa tulang daunnya
- siapkan secukupnya untuk kecap manis
- garam, gula pasir, penyedap rasa dan juga air siapkan secukupnya
- merica bubuk seperempat sendok teh
Bumbu Halus resep semur jengkol :
- bawang putih 3 siung
- kemiri sangrai 3 butir
- bawang merah 5 butuir
- cabe rawit warna hijau 25 buah
- cabe merah yang besar 2 buah
- kunyit 2 cm
Resep Semur Jengkol Spesial Khas Sunda Pedas :
- Cara membuat semur jengkol tahap pertama adalah merebus Rebus jengkol pada panci berisi air mendidih hingga matang serta empuk
- Setelah itu Angkatjengkol terseburt kemudian simpan diwadah berisi air dingin
- Berikutnya Kupas kulit dari jengkol yang telah direbus lalu pipihkan dengan menggepreknya, kemudian sisihkan sejenak
- Selanjutya Tumis bumbu halus bersama dengan minyak sayur secukupnya hingga harum
- Kemudian Masukkan lengkuas, lalu batang serai, disusul dengan daun jeruk serta daun salam, setelah itu aduk hingga layu
- Berikutnya Tuang secukupnya air kedalam masakan kemudian diamkan hingga mendidih
- Selanjutnya Masukkan jengkol tadi yang telah digeprek pada bumbu, kemudian aduk sebentar lalu tutup di bagian atasnya
- Setelah itu Diamkan hingga jengkol benar sudah matang sampai kuah menyusut serta bumbu meresap
- Terakhir Tambahkan kecap yang manis, bersama gula pasir, jangan lupa juga tambahkan garam dan kemudian penyedap rasa, setelah itu aduk hingga merata.
- Angkat dan pindahkan dalam wadah saji. Masakan Semur jengkol siap dinikmati.
Sgar masakan semur jengkol terasa lebih empuk, maka sebaiknya anda gunakan jengkol yang sudah tua. Nah, demikian yang bisa kami bahas seperti Resep Cara Membuat Semur Jengkol Enak Pedas. Terima kasih.
