Resep Tongseng Kambing Sederhana Enak
Cara Membuat Tongseng Kambing Mudah – Menu masakan daging kambing memang kini menjadi menu spesial dengan beberapa olahan seperti, gulai kambing, sop kaki kambing, tongseng kabing dan lain sebagainya. Nah, untuk kali ini kami team warga62.com ingin membagikan resep tongseng kambing. Tongseng kambing empuk memang sudah menjadi buruan kalangan masyarakat. Yapz, bukan hanya teksturnya yang empuk, melainkan citarasa resep tongseng daging kambing juga sangat enak dan lezat.
Nah, untuk cara membuat tongseng kambing yang lezat memang perlu mempersiapkan bahan dan bumbu yang akan diolah. Namun jangan khawatir, untuk cara memasak tongseng kambing yang enak ini cukup mudah ko. Bila anda merasa repot untuk menghilangkan bau prengus daging kambing, silahkan anda baluri dengan air peras jeruk nipis dan juga garam. Nah, bila sudah siap untuk memasak, berikut kami perlihatkan Cara Membuat Tongseng Kambing Mudah.
Resep Tongseng Kambing Sederhana Enak
Bahan yang digunakan :
- Daging kambing 600 gram ( rebus dahulu )
- Garam dapur 2 ½ sendok teh
- Air bersih 1 ½ liter
- Daun salam 3 lembar
- Santan kelapa 1200 ml
- Lengkuas 3 cm ( memarkan )
- Kol 200 gram ( potong – potong kecil )
- Bawang merah 3 picis ( potong – potong kecil )
- Serai 1 batang ( ambil bagian putihnya )
- Tomat hijau 2 buah ( potong bersih )
- Cabai rawit 6 picis ( rajam kasar )
- Daun bawang 3 batang ( iris kecil )
- Kecap manis 5 sendok makan
- Minyak goreng secukupnya ( untuk menumis )
Bumbu yang harus dihaluskan :
- Bawang putih 5 siung
- Kemiri 5 butir ( sangrai dahulu )
- Jahe 3 cm
- Bawang merah 7 butir
- Lada butiran 6 picis
- Ketumbar 1 ½ sendok teh
- Kunyit 4 cm
Cara mudah membuat Tongseng Kambing :
- Langkah pertama rebus air bersih hingga mendidih, kemudian masukkan daging yang tadinya telah direbus kedalamnya.
- Masukkan daun salam dan rebus terus hingga daging menjadi empuk. Angkat dan tiriskan kemudian potong – potong kecil sesuai dengan selera anda.
- Sembari menunggu dagig empuk, ambil satu panci lagi kemudian tuangkan santan kelapa dan rebus hingga mendidih.
- Selanjutnya tambahkan bumbu yang telah dihaluskan sambil diaduk hingga rata dan masukkan pula daun salam, serai, garam dapur dan lengkuas sambil kembali diaduk – aduk serta kuah mendidih kembali. kemudian matikan api.
- Siapkan wajan kemudian tuangkan minyak scukupnya dan masukkan irisan bawang merah, cabai rawit aduk hingga rata.
- Setelah itu masukkan potongan daging aduk hingga rata dan mengeluarkan aroma sedap.
- Tambahkan potongan kol aduk hingga rata dan kol mulai layu.
- Tuangkan kecap manis aduk kembali hingga rata serta tuangkan santan kelapa yang telah dimasak kedalam sambil terus diaduk hingga rata.
- Beri potongan daun bawang dan tomat hijau aduk rata dan masak hingga matang sempurna.
- Angkat dan siap untuk dihidangkan.
Resep tongseng kambing ini juga bisa dijadikan sebagai menu hari raya kurban. Demikian yang dapat kami bahas untuk Cara Membuat Tongseng Kambing Mudah ini. Semoga bermanfaat.
